Bratwurst met Sierra Nevada Pale Ale

Ingrediënten

• 3/4 blik Sierra Nevada Pale Ale 
  
• 3 braadworsten
  
• olie om in te bakken
  
• zuurkool
  
• 2 paprika’s in repen gesneden (kleur naar keuze)
  
• 0,5 fijngehakte witte ui 
  
• 4 gesneden lente-uitjes 
  
• 2 el boter
  
• mosterd
  
• broodjes naar keuze 
  
• zout 

Bereiding

1. Verhit de olie in een koekenpan.
   
2. Leg de braadworsten naast elkaar in de pan en leg de paprika en witte ui erbij.
   
3. Strooi een beetje zout over de ingrediënten in de pan.
   
4. Draai de braadworsten elke minuut om tot ze mooi bruin zijn maar niet te gaar. 
5. Doe dit 4-5 minuten.
   
6. Schud ondertussen de groenten in de pan.
   
7. Schenk het bier erbij, meng alles en bedek de pan met aluminiumfolie.
   
8. Zet het vuur laag tot medium-laag en laat de pan 8-10 minuten staan.
   
9. Tegen het einde van het koken kan de folie uitzetten en kan er een beetje stoom uit de zijkanten rollen. Dit is normaal en tevens het teken om af te ronden.
10. Verwijder de folie, strooi de lente-ui erin en doe de boter erbij.
    
11. Als de boter eenmaal is gesmolten en alles is gemengd, dan is het tijd voor het opmaken van de broodjes.
    
12. Snijd de broodjes open, leg de worsten erin, doe daar de zuurkool en groenten op en besprenkel met mosterd.